看戲碎碎念

喜歡上一個中國西安的演員白宇，他特愛吃麵，每每在他的微博PO上他的午飯晚飯(都是麵!!)，引得我這個立志戒除精緻澱粉包含我最愛的北方麵食的愛吃鬼，口水直流~~
看了他帶著謝霆鋒當導遊介紹的麵，我忍不住搜尋了"油潑麵"這個關鍵詞，所以找到這家麵食館。

上週初訪，點的是油潑麵($65)、肉夾饃($45)、拌三樣($50)，都是第一次吃到~

拌三樣，腐竹、小黃瓜、木耳，小黃瓜跟木耳挺入味的，但腐竹偏硬，應該是沒有炸過的，所以味道較淡，整體清爽開胃；
我心愛的白宇最愛的油潑麵，寬麵+貴州小米辣(網路上看到的介紹)+大陸妹，我覺得麵本身是不錯，辣椒也香，只是好像鹹味比較沒有出來，吃起來味道淡了點；
肉夾饃，本餐最驚豔!! 肉應該是豬肉，有點像是剁碎的爌肉，但沒有那麼肥，滷製的方式似乎有點不同，吃起來肉很香，然後饃好好吃啊啊啊!!!我是一個很愛吃火燒(槓子頭)的傢伙，饃有點類似火燒，但沒有那麼硬，外皮Q微微硬，內裡Q彈，整個吃起來我很愛!!

今天二訪，因為自昨天就惦念著肉夾饃，又想試試店家的牛肉捲餅；
今日點的是肉夾饃($45)、牛肉捲餅($80)、牛肉餡餅($45)、金針菇涼菜($45)；
金針菇涼菜裡有(紫色)金針菇、紫色洋蔥、紅蘿蔔、小黃瓜，很入味，但因為入味，所以有點偏鹹，但是開胃好吃；
肉夾饃還是好好吃；
牛肉捲餅肉量很多，牛肉也很好吃，外面的捲餅有麵皮香，好吃，整體CP值很高!!(本人酷愛吃牛肉捲餅，上館子吃飯，有看到都會點，以他們家的價格VS口味份量，真的是CP值很高的!!)
牛肉餡餅，內餡是牛絞肉，外皮煎得酥脆，表現不錯~

老闆娘是個爽朗的東北姑娘，裡面幫忙的大姊也是親切有禮，
上次用餐因為很早(下午五點)，所以老闆娘有空閒跟我小聊了一下，店裡很多香料或材料都是從中國空運來台，口味也是維持他們當地的作法，

他還有提到我們平常吃的炒餅，其實是他們那邊的燜餅，真正的炒餅還得炸過再去炒，這已經列入我下次想吃的項目了~
老闆娘還讓我聞了下烙餅的麵皮香(原本她要請我吃的，但我當天吃不下了!)，確實是我喜歡的麵香味道!!

聽老闆娘說，他們也有逐步增加菜色，所以可以選擇的項目應該會越來越多喔~

如果你喜歡吃北方麵食，我覺得澤君麵食館很值得一試!!

澤君北京手工麵食館